Pays basque. Atxik !

Du raisin conscient et des mots sans produit phytosanitaire : le salon du vin et de la littérature engagés a tenu sa deuxième cuvée le 29 et 30 mars à Senpere (Saint-Pée-sur-Nivelle, Pays basque nord). Ses parents l’ont nommé Atxik !, ce qui veut dire « résiste » ou encore « tiens bon ». Une vingtaine de bénévoles, 40 vigneron·nes d’Euskal Herria, d’Aveyron, du Bordelais ou du Languedoc-Roussillon et 30 maisons d’éditions indépendantes, en basque et en français. À l’origine de la belle idée, quatre camarades, dont l’un nous a répondu : « C’est une idée qui nous traîne depuis longtemps de voir s’échanger des livres et du vin lors d’un événement militant, engagé et qui ne triche pas. Le combo vin et livre existe, mais sous une forme « policée« . Nous voulions remettre la notion politique du livre et du vin au centre de la table. Les choix éditoriaux défendus et les approches des domaines quant aux vinifications et au respect du vivant sont des actes forts. Et résolument politiques. » La première édition en 2024 est bouclée en quatre mois et fait mouche. L’ancrage local est une évidence : « Notre culture, la défense de notre langue resteront toujours des points d’ancrage au salon. ATXIK ! est un salon en Pays basque et non dans le sud-ouest de la France ! » Pendant ces deux jours où des centaines de personnes sont passées, les rencontres ont été belles et poétiques : on pouvait ainsi déguster un doux vin du domaine du bout du monde (Périgord) en tournant les pages d’un beau livre des éditions du bout de la ville (Ariège) ! Un point commun : un certain goût de résistance. Ce sont ces arômes (et L’Empaillé !) que vous retrouverez à la cave Mahatsa, « base arrière de ce joyeux bordel ».